فوڈ پروسیسنگ کے لئے نائٹروجن
فوڈ پروسیسنگ میں نائٹروجن کا استعمال رنگین (آکسیکرن کی وجہ سے) ، بیکٹیریا اور سڑنا کی نشوونما کے ساتھ ساتھ ذائقہ اور ساخت میں تبدیلیوں کی روک تھام کے لئے انتہائی ضروری ہے۔ فوڈ مینوفیکچرنگ اور پروسیسنگ کے دوران ، نائٹروجن کو سسٹم میں مصنوعات کو منتقل کرنے سے پہلے پائپوں ، پائپ لائنوں اور کنٹینرز کو فلش کرنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس کا استعمال شیشے کے برتنوں ، بوتلیں ، کین ، پلاسٹک کے کنٹینر ، نیز پلاسٹک کے تھیلے اور سیلوفین بیگ بھرنے اور بھرنے کے لئے بھی کیا جاسکتا ہے جو خریداری اور کھپت تک کھانا ذخیرہ کریں گے۔
کھانے کے تحفظ میں نائٹروجن
نائٹروجن کھانے کے تحفظ میں استعمال ہوتا ہے ، عام طور پر فلشنگ تکنیک کے ذریعے۔ اس عمل میں کھانا کسی کنٹینر میں رکھنا اور اسے نائٹروجن سے بھرنا شامل ہے۔ نائٹروجن آکسیجن کو بے گھر کرتا ہے ، اسے بیگ سے نکال دیتا ہے۔ اس کے بعد نائٹروجن کو فرار ہونے سے روکنے کے لئے پیکیج پر مہر لگا دی گئی ہے۔ یہ عمل کھانے کی شیلف زندگی کو بڑھاتا ہے اور کشننگ کی ایک پرت کو شامل کرتا ہے ، جو نازک کھانے کی اشیاء جیسے آلو کے چپس ، پریٹیزلز اور پاپ کارن کے لئے انتہائی اہم ہے۔
